Hygiene gewährleisten Die Abkürzung HACCP steht für den englischen Begriff „Hazard Analysis and Critical Control Points“ und ist ein vorbeugendes System, das die Sicherheit und Hygiene der Lebensmittel und somit auch der Verbraucher gewährleisten soll. Es ist für die Lebensmittelindustrie ebenso wie für deren Dienstleister wie Wäschereien und Textilleasingbetriebe von Bedeutung. Ins Deutsche kann der [...]
