Wasserqualität Keime schnell aufspüren

Feuchtigkeit und Wärme sind ideale Lebensgrundlagen für eine Vielzahl von Mikroorganismen, die unter Umständen auch dem Menschen gefährlich werden können. Mit einem neuartigen Keim-Schnellnachweis von Hohenstein lässt sich die mikrobiologische Belastung von Wasser und Oberflächen seit Kurzem ohne kostspielige und zeitaufwendige Laboruntersuchungen direkt vor Ort abschätzen. Die Überprüfung des Hygienestatus von Brauch- sowie Prozesswasser oder Oberflächen kann mit Hilfe des neu entwickelten Schnellnachweises künftig direkt vor Ort erfolgen. Foto: Hohenstein Institute Experten des Instituts für Hygiene und Biotechnologie (IHB) an den Hohenstein Instituten in Bönnigheim haben das neuartige Keim-Test-Kit im Rahmen eines Forschungsprojektes entwickelt und die Praxistauglichkeit belegt. Um speziell Keime nachweisen zu können, die im Übergangsbereich zwischen Wasser und festen Oberflächen einen sogenannten Biofilm bilden, entwickelten die Wissenschaftler eine auf Antikörpern basierende Testmethode weiter, wie sie u.a. auch bei Schwangerschaftstests zum Einsatz kommt. Hohenheim: Das neue Keim-Test-Kit Der Schnellnachweis eignet sich laut der Forscher insbesondere dazu, eine gefährliche Belastung mit Enterobakterien, zu denen auch der EHEC-Erreger zählt, und Pseudomonaden in Schwimmbädern und Pools, Dampfbädern, Saunen und sonstigen wasser-führenden Systemen auszuschließen. Besonders bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem können diese Keime Darmerkrankungen, Wund- und Atemwegsinfektionen sowie Herzerkrankungen verursachen. Entsprechend interessant ist die schnelle Testmethode auch für die Kontrolle von Brauch- und Prozesswasser sowie Oberflächen in Lebensmittel verarbeitenden Betrieben, im Lebensmittelhandel, in der Gastronomie, im Gesundheitswesen und in gewerblichen Wäschereien. Auch bei raumlufttechnischen Anlagen (RLT-Anlagen) sowie sonstigen Klimageräten gibt der Schnellnachweis innerhalb weniger Stunden Auskunft darüber, ob die Keimbelastung über einer kritischen Grenze von 100 KBE/ml (100 koloniebildende Einheiten pro Milliliter) liegt und entsprechende Gegenmaßnahmen ergriffen werden müssen. Dabei ist der Test so einfach, dass er auch Laien ihn sicher und schnell ausführen können. Was unterscheidet das Keim-Test-Kit von herkömmlichen Laboruntersuchungen? Bei herkömmlichen Laboruntersuchungen liegt die mikrobiologische Auswertung dagegen in der Regel erst nach einigen Tagen vor – zu spät also, um durch Hygienemaßnahmen umgehend eine Gefährdung von Mitarbeitern, Kunden oder Gästen zuverlässig auszuschließen. Projektleiter Gregor Hohn sieht für die Zukunft viele weitere Einsatzmöglichkeiten für das Test-System: "Im Moment arbeiten wir daran, den Schnellnachweis so temperaturunabhängig zu gestalten, dass er auch in den heißen Regionen der Welt ohne Kühlkette zum Einsatz kommen kann. Gerade dort ist der Bedarf an Hygiene-Untersuchungen in Eigenregie aufgrund fehlender Laborkapazitäten besonders groß. Außerdem können wir uns auch vorstellen, das Test-Kit im Hinblick auf weitere Keimarten wie Legionellen oder Pilze zu modifizieren." Das Test-Kit für fünf Einzelprüfungen kann inklusive einer detaillierten Gebrauchsanweisung zum Preis von 99 Euro unter ihb@hohenstein.de bestellt werden.