Serie: Hygiene in der Textilreinigung Was ist eine KBE-Zahl?

Hygiene - in der Textilreinigung ein wichtiges Thema. RWTextilservice greift es daher in Zusammenarbeit mit der EFIT auf und startet die Serie „Die Hygienefrage“. Hier kommt Teil 1: Was ist eigentlich eine KBE-Zahl?Was ist eine KBE-Zahl? In der 2011 eingeführten RAL-GZ 992/4 ist der Grenzwert von 50 KBE/dm2 für Bewohnerwäsche aus Pflegeeinrichtungen nach der Textilreinigung festgelegt. Um diesen Wert nicht einfach nur als Zahl zu erfassen, muss man wissen, dass KBE für koloniebildende Einheit steht und ein Quantifizierungsmaß für Mikroorganismen darstellt. Da die Anzahl natürlich von der zu beurteilenden Oberflächengröße abhängt, wird die Einheit pro Fläche (in diesem Falle pro Quadratdezimeter) angegeben. Ermittelt wird der Wert durch sogenannte Abklatschuntersuchungen. Abklatschen bedeutet im mikrobiologischen Sinne „ein konvexe Nährbodenoberfläche mit der zu untersuchenden Fläche in Kontakt zu bringen“. Als Nährbodenoberfläche dienen sogenannte RODAC-Abklatschplatten (Replicate Organism Detection and Counting). Diese werden dann in einem Brutschrank bebrütet und nach einer definierten Zeit die auf der 25 cm2 großen Agarfläche gewachsenen Bakterien-, Hefen- und/oder Schimmelpilzkolonien ausgezählt. Der genannte Wert von 50 KBE/dm2 bezeichnet die erlaubten Höchstmengen von Mikroorganismen auf Textilien für Bewohnerwäsche aus Pflegeeinrichtungen nach der Textilreinigung. Er wurde aus dem Bereich der Lebensmittelhygiene entnommen. Ein Textil, das in einem lebensmittelverarbeitenden Betrieb zum Einsatz kommt, sollte diese Keimbelastung zum Schutz des Lebensmittels nicht übersteigen. Weist es also maximal diese Anzahl von Keimen auf, ist es aus hygienischer Sicht als keimarm zu bezeichnen. Ob aber die Keimbelastung auf maximal 50 KBE/dm2 durch den Reinigungsprozess zu reduzieren ist und was unter eine LOG-Stufe zu verstehen ist, erfahren Sie in unserer nächsten Ausgabe. www.efit-textilpflege.de